Logo

Оборудование фирмы NESS

Для всех установок фирмы NESS характерно следующее:

  • Исполнение полностью из нержавеющей стали.
  • Приятное обслуживание, техническое обслуживание и чистка.
  • Низкое потребление энергии для всех возможных способов обогрева.
  • Высокая степень производственной безопасности, долгоживущая техника, прочная конструкция.
  • Отлично интегрируется в существующие производственные процессы.
  • В наличии имеются самые различные принадлежности.
  • Необычно гибкая конструкция для индивидуальной продгонки в существующие линии
  • Экологически чистая работа с низким уровнем шумов.


Установки горячего копчения

Установки горячего копчения NESS – это результат более чем векового опыта. Конструкция удобная для переработки, прочная и стабильная, а так же высокое качество переработки и качественные материалы – благодаря всему этому мы создаем основу для установок, которая зарекомендовала себя повседневной практике.


Установки для климатизации и холодного копчения

Установки фирмы «НЕСС» для климатизации и холодного копчения, а также для климатизации и созревания представляют собой широкую номенклатуру оборудования для различного применения.

Ориентированные на Ваши потребности, установки фирмы «НЕСС» за счёт свободно программируемого управления и необходимого распределения воздушных потоков гарантируют оптимальное созревание и сушку для всех видов сырокопчёных колбас (твердой или мягкой консистенции) и сыровяленой продукции.

Мы можем предложить оптимальные решения для Ваших технологических задач – независимо от того, эксплуатируете Вы установку для климатизации и холодного копчения с одной напольной тележкой или с 60 коптильными тележками, изготовленную из высококачественной нержавеющей стали, обмурованную кирпичом или в панельном исполнении, или же Вы используете камеру для климатизации и созревания с четырьмя тележками или с общим количеством коптильных тележек до 240. Мы окажем Вам консалтинговые услуги уже на стадии проектирования и предоставим в Ваше распоряжение план расстановки оборудования со всеми необходимыми размерами и техническими данными, а также проинформируем Вас о возможностях экономии энергоресурсов при эксплуатации наших установок, в частности – об утилизации отходящего тепла или об альтернативных способах кондиционирования воздуха (например, по системе „Ness-DryGenic“).

Установки холодного копчения Ness Установки созревания

Варочные котлы

Варочный котёл фирмы NESS марки «GARANT» десятилетиями восхищает требовательных профессионалов на малых и крупных производствах.Будь то варёная колбаса, ветчина или готовые продукты, такие как, например, пельмени – экономичная варка и охлаждение по-прежнему остаются очень важными производственными процессами.

  • Долгоживущая и надёжная конструкция из нержавеющей стали
  • Увеличенный в размерах сливной кран для ускоренного слива с пластиковой ручкой для предотвращения ожогов
  • Суперлёгкий в обслуживании с эргономическим дизайном
  • Крышка может подниматься под углом до 90°
  • Поставляется на ножках или под цоколь


Дымогeнeраторы

Как компeтeнтный спeциалист в области рeнтабeльного производства установок фирма NESS прeдлагаeт высокоэффeктивныe дымогeнeраторы для установок любых размeров:

  • Дымогенераторы трения
  • Дымогенераторы тления
  • Дымогенератор с коптильной жидкостью

Все дымогенераторы фирмы NESS работают по одному правилу: они производят ровно столько дыма, сколько действительно необходимо для достижения поставленной цели. При использовании замкнутой системы Circo Smoke System® расход дымообразующих материалов может быть сокращён до 80 % (по сравнению с открытыми установками). Следствием этого являются меньшие расходы на дымообразующие материалы, меньшее загрязнение установки и, тем самым, меньшие расходы на мойку.


Производственная программа NESS

  • Установки NESS-UNIGAR® для горячего копчения, горячей термообработки, запекания, жарки, сушки и размораживания с системой Circo-Smoke-System®
  • Дымогенераторы трения, дымогенераторы тления или с коптильной жидкостью
  • Варочные котлы
  • Климатические установки холодного копчения и созревания
  • Системы управления производственными процессами / пульты управления
  • Установки интенсивного охлаждения
  • Паровые котлы и генераторы чистого пара
  • Система NESS-DryGenic-System для сушки и стерилизации упаковочных и рабочих помещений
  • Проектирование и сервисная служба