Logo

Мясоперерабатывающее оборудование фирмы Kilia

Фирма Kilia производит полный спектр оборудования для мясопереработки: куттера, мясорубки, мясорубки-дробилки, дробилки замороженного мяса, мешалки, эмульситаторы.

Скоростные, вакуумные скоростные и вакуумно-варочные скоростные куттеры с чашей 200-250-325-500-750 литров серии 5000 Ехрrеss.

Образцовая конструкция находит свое выражение уже в форме куттера. Только круглое исполнение дает машине максимальную устойчивость, исключающую вибрацию при работе. Специальная конструкция крышки ножей обеспечивает необходимую теплоизоляцию и снижает уровень шума, а при наличии шумоизолирующей крышки достигаются чрезвычайно низкие dВ. Новая технология изготовления вала значительно повлияла на точность его установки. Регулируемые фланцы подшипника, закреплённые нажимными болтами, обеспечивают точнейшую регулировку гнезда подшипника (точность до 1/100 мм). Ножевой вал садится без перекоса, что исключает деформирование (перенапряжение) подшипника и продлевает срок эксплуатации всей системы. Уплотнительное кольцо, как часть системы ножевого вала, размещено на гильзе, покрытой слоем керамики. Такая конструкция заметно уменьшает нагревание, неизбежно возникающее при трении, и способствует длительному сохранению эластичности уплотнения. Круглые формы отвечают самым высоким требованиям гигиены. Удобный пульт управления с электронной панелью и джойстиками.

Превосходный дизайн

Круглая, замкнутая форма машины с современным обтекаемым дизайном создает не только благоприятный внешний эффект, но и отличается рядом других преимуществ. К примеру соблюдение санитарно-гигиенических требований. Мойка круглой машины проще и результативнее, а затраты времени сводятся к минимуму. Круглая машина имеет также меньшие габариты, поэтому куттеру марки «КILIА» всегда найдется место даже в самом маленьком помещении. 

Надежный принцип работы

Без отнимающих время дополнительных переоборудований машина готова к переработке каждого вида продукции с высокой производительностью. Совместная работа многих конструктивных элементов ведет к необычному эффекту. Так например округлая крышка ножей, ложась на чашу, с характерной для КILIА куттеров особо глубокой формой, сливается с ней в единое круговое пространство, открывая возможность для резки вкруговую с захватом ножей в 360o. Время куттерования сокращается, материал быстро измельчается и перемешивается, создаются все условия для получения фарша с хорошей связующей способностью. В итоге - эмульсия превосходного качества. Будь то сухая и зернистая масса для сырокопченой колбасы, или же краеугольные кусочки мяса и шпика, поры на месте среза остаются открытыми.

Современная техника

Для предотвращения птковых нагрузок и обеспечения энергосберегающего производства новые куттеры серии 5000 Express уже в базовой комплектации оборудованы частотным преобразователем (АС-привод). Базовая модель предлагает 6 предварительно запрограммированных скоростей ножевого вала: 4 вперед и 2 назад, а в качестве опции возможно полностью безступенчатое регулирование. При наличии дополнительного Highspeed-комплекса скорость резки достигает до 156 м/с. Автоматическая система уплотнения и смазки ADS 200 управляется электроникой. Она существенно повышает производственную надежность, регулярно контролируя и снабжая необходимым количеством смазки каждый отдельный узел, при этом защищая их от проникновения воды и остатков фарша. Поэтому система ножевого вала марки КILIA не требует технического обслуживания. Электрические соединения и блоки находятся в отдельном электрошкафу. Возможно проведение сверхсовременной диагностики через кодированное Интернет-соединение. Автоматическая система мойки отвечаетсамым высоким стандартам санитарии и гигиены. Современный концепт: достаточная мощность -небольшое потребление электроэнергии. „Тихий" куттер - это уникально низкий уровень шума. Гарантия качества - КILIА онлайновая аналитическая система анализа сырья.

     

     

Другое мясоперерабатывающее оборудование

KILIA угловая автоматическая мясорубка серии 2000 S G160/ U200/ W300 мм

Машина из нержавеющей стали (до -5°C с режущим комплектом для свежего мяса) Массивная конструкция из высококачественной нержавеющей стали, отличающаяся высокой прочностью и долговечностью.

Загрузочный бункер

Загрузочный бункер из нержавеющей стали полностью интегрирован в корпус машины, сливаясь с ним в единое целое без излишних углов и кромок, что значительно облегчает и ускоряет процесс мойки. Крутой уклон стенок загрузочного бункера способствует лучшему втягиванию сырьевого материала.

Шнек и корпус шнека из нержавеющей стали

Конструкция гарантирует равномерное и шадящее продвижение перерабатываемого материала к режущему инструменту, при этом– что очень важно - без излишнего нагревания. Измельчение и перекручивание начинается еще в корпусе рабочего шнека. Таким образом уменьшается нагрузка на режущие инструменты, и они длительное время остаются острыми.

2 скоростки рабочего шнека, 2 скорости подающего шнека (отдельный привод)

Т.к. каждый шнек приводится в движение собственным приводом, возможно оптимальное комбинирование скоростей в зависимости от технологии.

Комплект режущего инструмента из 6-ти частей

Режущие интструменты (приемная решетка, 2 крестовых ножа, 2 рабочих решетки, опорная крестовина) гарантируют качественную и щадящую переработку.

Подготовка к монтажу защитного кожуха

На момент покупки мясорубки многие пользователи не планируют работать с конечными решетками, отверстия которых превышают 8 мм, а значит не нуждаются в защитном кожухе на выходе машины. Т.к. с течением времени потребности меняются, мясорубки фирмы KILIA подготовлены для дополнительного монтажа защитного кожуха. Монтаж в этом случае можно произвести непосредственно по месту установки машины.

Кнопочное управление

Панель управления расположена на торцевой стороне машины. Простое и надежное кнопочное управление регулирует и наглядно отражает ход производственного процесса. Аварийный выключатель всегда под рукой и в случае необходимости мгновенно приводит машину к полному останову.

Интегрированный электрошкаф

Все электрические соединения и элементы интегрированы в корпус машины. Таким образом они оптимально защищены от загрязнений и отрицательных воздействий. Электрошкаф, расположенный в задней стенке, легко доступен для обслуживания. В случае необходимости электрическое оборудование без проблем извлекается из машины.    

KILIA система "мясорубка-дробилка" типов ТР 160/ 200/ 220

Одновременно дробить мороженое мясо и перекручивать свежее мясо в одной машине? Да к тому же еще и перемешивать? Звучит необычно и противоречиво, но KILIA конструкторы воплатили это в реальность! Только система типа ТР позволяет комплексную переработку мороженого мяса, начиная с глыб и заканчивая измельченной до 3 мм конечной продукцией, сохраняя при этом признанное качество и чистый срез. Новая система ТР 160/ 200/ 220 задает тон. Сочетание промышленной мощности с мастерством ремесленника, а также высококачественная конечная продукция создают основу успеха и стабильного базиса системы. В корпусе из нержавеющей стали одновременно работают дробилка мороженого мяса, автоматическая мясорубка или мясорубка-мешалка.

Загрузочный бункер емкостью прибл. 280 литров

Загрузочный бункер из нержавеющей стали полностью интегрирован в корпус машины, что значительно облегчает и ускоряет процесс мойки.

Дробильные вальцы с тупыми зубцами, нержавеющая сталь

Тупые зубцы дробильных вальцев марки KILIA не рубят мясо против волокон, а осторожно ломают его по направлению волокон на куски размером с кулак, при этом количество маленьких кусков очень незначительно. Потребность в запчастях минимальна, т.к. на протяжении всего времени эксплуатации тупые зубцы не нуждаются в заточке или замене.

1 скорость дробления

Дробильные вальцы в течение нескольких секунд справляются с блоками замороженного до –25°C мяса весом около 30 кг. В зависимости от размера машины производительность составляет от 6 до 12 тонн в час. Для оптимального качества переработки рекомендуется температура блоков мороженого мяса в пределах от -12°C до -20°C. Достаточно нажать на кнопку, и измельченный материал выгружается для дальнейшей переработки (напр. в куттере) в заранее установленную тележку.

Устройство для выталкивания шнека

Устройство предусмотрено для облегчения демонтажа рабочего шнека (напр. для мойки). При снятом режущем инструменте тяжелый рабочий шнек выталкиватся из машины нажатием на кнопку.

Комплект режущего инструмента для мороженого мяса

Комплект специального режущего инструмента обеспечивает превосходный, чистый срез. В комплект входит приемная решетка, нож в кольце, рабочая решетка и опорная крестовина.    

KILIA мешалка М500, М1000, М1500, М2000 литров

Машина из нержавеющей стали

Прочная и выносливая конструкция рассчитана на длительную эксплуатацию. Поверхность машины, а также все ее части, соприкасающиеся с перерабатываемым материалом, изготовлены из нержавеющей стали. Двойные стенки сокращают уровень шума до 70 d.b.(A).

Бункер из нержавеющей стали

Процесс перемешивания происходит в бункере емкостью 500/ 1000/ 1500/ 2000 литров. Максимальная производительность составляет соответственно 300/ 600/ 900/ 1200 кг на загрузку. Загрузочный бункер полностью интегрирован в машину, что облегчает и ускоряет мойку.

Регулируемые лопатки

В отличие от систем других производителей, положение каждой отдельной лопатки регулируется индивидуально (4 различные позиции для каждой), что позволяет оптимально настроить и подготовить машину для переработки того или другого вида продукции.

2 перемешивающих вала с регулируемыми лопатками и интервальным переключением

Комбинированная система лопатки-шнек разработана для мягкого и шадящего процесса перемешивания с конечной продукцией в виде нежной гомогенной массы. Подобный результат достигается благодаря радиальному (валы с лопатками) и вертикальному (шнек) перемешиванию. Требуемая технологией длительность перемешивания, а также временные интервалы, регулирующие смену направления вращения валов, задаются на электронной панели управления. При достижении заданного общего времени перемешивания машина автоматически отключается.

Перемешивающий шнек

Во время процесса перемешивания шнек на дне бункера движется в направлении назад, помогая работе лопаток, а при выгрузке продукции - вперед.

Защитный кожух с электроблокировкой

Для обеспечения безопасности обслуживающего персонала выпускное отверстие мешалки оборудовано защитным кожухом с електроблокировкой. Машина работает только при закрытом кожухе.

Электронная панель управления

Электронная панель управления с дисплеем и мягкой клавиатурой встроена в корпус машины. Панель обеспечивает простое и комфортное управление машиной. Гладкая пленочная поверхность панели легко моется.

Интегрированный электрошкаф

Все электрические соединения и элементы интегрированы в корпус машины. Таким образом они оптимально защищены от загрязнений и отрицательных воздействий. Электрошкаф, расположенный в задней стенке, легко доступен для обслуживания. В случае необходимости электрическое оборудование без проблем извлекается из машины.    

KILIA дробилка замороженого мяса SP 50/ 100/ 150

Машина из нержавеющей стали

Массивная конструкция придает машине высокую стабильность. Благодаря конструкционным особенностям уровень производственного шума минимален. Машина компактна в исполнении и не требует больших площадей.

Загрузочный лоток с пружинным механизмом

Мороженое мясо (в форме блоков или бесформенные глыбы - все возможно) подается в дробилку при помощи загрузочного лотка с пружинным механизмом.

1 скорость дробления

Вращающиеся дробильные вальцы в течение нескольких секунд справляются с блоками замороженного до –30°С мяса. Для оптимального качества переработки рекомендуется температура блоков в пределах от -12°C до -20°C.

Не нуждающиеся в заточке тупые дробильные зубцы из нержавеющей стали

Тупые дробильные зубцы марки KILIA не режут мясо против волокон, а осторожно ломают его по направлению волокон на куски размером с кулак. Потребность в запчастях минимальна, т.к. на протяжении всего времени эксплуатации эти зубцы не нуждаются в заточке или замене.

Двойная электроблокировка на выходе продукции

Двойная электроблокировка на выходе исключает случайную выгрузку готового продукта на пол. Машина работает только в том случае, если стандартная загрузочная тележка до упора задвинута в исходную позицию.

Кнопочное управление

Панель управления расположена на торцевой стороне машины. Простое и надежное кнопочное управление регулирует и наглядно отражает ход производственного процесса.

Интегрированный электрошкаф

Все электрические соединения и элементы интегрированы в корпус машины. Таким образом они оптимально защищены от загрязнений и отрицательных воздействий. Электрошкаф легко доступен для обслуживания. В случае необходимости электрическое оборудование без проблем извлекается.    

KILIA мясорубка-мешалка Leopard типов G160/ U200/ ZW 220, 500/1000/1500/2000 литров

Kilia мясорубка-мешалка Leopard объединяет мясорубку и мешалку в одной машине.

Машина из нержавеющей стали

Прочная и выносливая конструкция рассчитана на длительную эксплуатацию. Поверхность машины, а также все ее части, соприкасающиеся с перерабатываемым материалом, изготовлены из нержавеющей стали. Двойные стенки сокращают уровень шума до 70 d.b.(A).

Загрузочный бункер из нержавеющей стали

Загрузочный бункер полностью интегрирован в машину, что облегчает и ускоряет мойку.

Шнек и корпус шнека из нержавеющей стали

Конструкция гарантирует равномерное и шадящее продвижение перерабатываемого материала к режущему инструменту, при этом– что очень важно - без излишнего нагревания. Измельчение и перекручивание начинается еще в корпусе рабочего шнека. Таким образом уменьшается нагрузка на режущие инструменты, и они длительное время остаются острыми.

2 скоростки рабочего шнека, 2 скорости подающего шнека (отдельный привод)

Т.к. каждый шнек приводится в движение собственным приводом, возможно оптимальное комбинирование скоростей в зависимости от технологии.

2 перемешивающих вала с регулируемыми лопатками и интервальным переключением

Комбинированная система лопатки-шнек разработана для мягкого и шадящего процесса перемешивания с конечной продукцией в виде нежной гомогенной массы. Подобный результат достигается благодаря радиальному (валы с лопатками) и вертикальному (шнек) перемешиванию. Требуемая технологией длительность перемешивания, а также временные интервалы, регулирующие смену направления вращения валов, задаются на электронной панели управления. При достижении заданного общего времени перемешивания машина автоматически отключается.

Регулируемые лопатки

В отличие от систем других производителей, положение каждой отдельной лопатки регулируется индивидуально (4 различные позиции для каждой), что позволяет оптимально настроить и подготовить машину для переработки того или другого вида продукции.

Перемешивающий шнек

Во время процесса перемешивания шнек на дне бункера движется в направлении назад, помогая работе лопаток, а при выгрузке продукции - вперед.

Комплект режущего инструмента из 6-ти частей

Режущие интструменты (приемная решетка, 2 крестовых ножа, 2 рабочих решетки, опорная крестовина) гарантируют качественную и щадящую переработку.

Устройство для выталкивания шнека

Устройство предусмотрено для облегчения демонтажа рабочего шнека (напр. для мойки). При снятом режущем инструменте тяжелый рабочий шнек выталкиватся из машины нажатием на кнопку.

Подготовка к монтажу защитного кожуха

На момент покупки машины многие пользователи не планируют работать с конечными решетками, отверстия которых превышают 8 мм, а значит не нуждаются в защитном кожухе на выходе мясорубки. Т.к. с течением времени потребности меняются, KILIA мясорубка-мешалка Leopard подготовлена для дополнительного монтажа защитного кожуха. Монтаж в этом случае можно произвести непосредственно по месту установки машины.

Электронная панель управления

Электронная панель управления с дисплеем и мягкой клавиатурой встроена в корпус машины. Панель обеспечивает простое и комфортное управление машиной. Гладкая пленочная поверхность панели легко моется.

Интегрированный электрошкаф

Все электрические соединения и элементы интегрированы в корпус машины. Таким образом они оптимально защищены от загрязнений и отрицательных воздействий. Электрошкаф, расположенный в задней стенке, легко доступен для обслуживания. В случае необходимости электрическое оборудование без проблем извлекается из машины.    

KILIA эмульситаторы FINE CUT 1000 / 2000 / 4000 / 6000

Куттеры непрерывного действия – KILIA эмульситаторы FINE CUT 1000 / 2000 / 4000 / 6000 – это машины нового поколения, предназначеные для тонкой резки и эмульгирования мясных и колбасных изделий с производительностью до 1000 / 2000 / 4000 / 6000 кг/час (в зависимости от размера машины, типа сырья и технологического процесса).

Передвижная машина из нержавеющей стали

Массивное исполнение и особенная конструкция куттера гарантируют стабильность хода машины и простоту мойки. Техническое обслуживание машины, благодаря большим монтажным крышкам, не представляет сложности. Перемещение и позиционирование куттера обеспечивается с помощью встроенных спецмеханизмов. 

Откидывающийся загрузочный бункер емкостью 70 литров с защитной решеткой

Благодаря своему конструктивному решению загрузочный бункер объемом 70-300 литров (стандартное исполнение) обеспечивает превосходную транспортировку материала. С помощью откидного механизма режущая головка легко меняется и установка легко моется. При откинутом загрузочном бункере или открытой защитной решетке машина автоматически отключается, что исключает доступ к режущей головке во время ее вращения.

Система выгрузки

Выгрузка происходит через стандартную съемную разгрузочную трубку.

Новейшая вертикальная система резки

Уникальная конструкция режущей головки – вертикальная, двухступенчатая и несоприкасающаяся – расчитана на экстремально длительную эксплуатацию и крайне редкую заточку. Конструктивное решение ножей исключает повышение давления между первой и второй ступенями, а также повреждение сырья. В результате – только очень незначительное повышение температуры. При скорости 100.000 резов в секунду система предлагает неизвестную доселе производительность, при которой однако не изнашиваются режущие элементы. Система обеспечивает тончайшую резку мяса и производство тонкого фарша из свиной шкуры. Современный АС-привод с плавным пуском предотвращает пиковые нагрузки, значительно сокращая расход потребяемой электроэнергии. Мощность в 3000 об/ мин позволяет оптимальную переработку сырьевого материала. 

Автоматическое отключение

Автоматическое отключение машины при прекращении подачи производственного сырья предотвращает излишнюю работу режущей системы, обеспечивая ее долговечность.

Термометр с цифровой индикацией

Измерение температуры происходит с помощью двух отдельных чувствительных элементов, первый из которых измеряет температуру до, второй – после переработки продукта.

KILIA компьютерное программное управление с возможностью диагностики на расстоянии и свободным интерфейсом

Новое, разработанное компанией KILIA, компьютерное программное управление (КПУ) демонстрирует переход на самый современный вид в области электроники. С помощью легко считающей панели управляются все функции машины и показывается основная информация. Особенным преимуществом при этом является возможность проведения сверхсовременной диагностики на расстоянии с помощью гарантированного (кодированного) интернет-соединения (необходима высокоскоростная выделенная линия), что позволяет специалисту сервисной службы компании KILIA, независимо от того, где он находится, провести основательную диагностику в реальном времени. При этом автоматически может в виде СМС-сообщения передаваться информация об особо важных ошибках непосредственно с оборудования специалистам сервисной службы компании KILIA. Кроме того, впоследствии возможно также расширение функциональных возможностей оборудования (например, соединение с другими производственными машинами). Наряду с этим, система управления предлагает интерфейс для подключения к системе программного обеспечения «KILIA визуализация процесса производства» (KPV), уникальную систему для визуализации и документирования производственных данных. 

Встроенный электрошкаф

Встроенный электрошкаф имеет собственную вентиляционную систему, а также систему нагрева для предотвращения образования конденсата.

АС-привод

Современный АС-привод в совокупности с частотным преобразователем марки SIEMENS дает огромный резерв мощности, даже более чем 18,5 киловатт. Система без труда справляется также с обычно сложными видами сырья. Немецкая фирма SIMENS хорошо известна на рынке своими высококачественными товарами и сервисными услугами по всему миру.